Tous les produits commercialisés
par Ça lé dou respectent une Charte de Qualité.
En vertu de cette charte, nous utilisons majoritairement des fruits, des épices et des plantes aromatiques de la Réunion, récoltés à maturité sur notre exploitation. L’ensemble de notre production est le fruit d’un travail familial qui respecte un cahier des charges précis et des recettes originales, élaborées par nos soins depuis 1996.
Nous veillons en permanence à la satisfaction de nos clients et consommateurs. Dans cette optique, nous cherchons toujours à nous améliorer. Nous nous appliquons donc à préserver les recettes traditionnelles qui font honneur à notre terroir, tout en innovant pour vous offrir de nouvelles saveurs.
Toutes les créations que nous développons reposent sur une sélection minutieuse d'ingrédients dont nous garantissons la qualité, la fraîcheur et l’authenticité.
Nos produits 100% naturels n'utilisent ni conservateurs, ni colorants.
La principale vitrine de notre savoir-faire est le rhum arrangé Mamzel. Pour la confection de ce produit-phare, nous utilisons toujours le meilleur rhum traditionnel de la Réunion. Le sirop de sucre de canne qui intervient dans cette préparation est réalisé par notre équipe, dans nos ateliers. Les fruits frais qui signent nos produits macèrent pendant de longs mois dans du rhum blanc traditionnel. Ils passent ensuite dans notre pressoir afin de récolter le reliquat d’alcool, parfumé par les fruits. Après une dernière étape de filtrage, nous procédons à la mise en bouteille afin d'obtenir un rhum arrangé 100% artisanal, complètement fini et prêt à servir.
L’attention méticuleuse que nous apportons à l’ensemble de ce processus nous a valu plusieurs récompenses significatives au concours Top Rum : 2 médailles d'or, 2 médailles d'argent et 1 médaille de bronze.
En résumé, sachez que la qualité du produit qui arrive sur votre table est notre première motivation !